Se sabe bien que los alimentos industrializados cuestan diez veces más que los alimentos escasa o nulamente procesados. Por ejemplo: un kilogramo de papas de excelente calidad cuesta en cualquier mercado Peruano a dos nuevos soles aproximadamente.

Es el mismo caso de casi todos los alimentos procesados: aguas y jugos embotellados, pasteles, galletas, caramelos, helados, conservas y un amplio catálogo de otras golosinas. Todos esos productos que popularmente reciben el nombre de comida chatarra.

Y se sabe también que tales alimentos, ricos en azúcares y harinas, son responsables de la epidemia de obesidad y sobrepeso que agobia hoy a la sociedad Peruana.

Pero como sabemos,  la comida chatarra cuesta diez veces más que los alimentos no industrializados, no puede atribuirse a la pobreza, es decir, a la falta de recursos económicos, la elevada demanda y el muy alto consumo de este tipo de alimentos. Dicho en otras palabras, la pobreza le impediría a la gente este tipo de ingesta... Continuar leyendo